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沖縄の家庭料理 てびち汁(豚足汁)

1週間ぶりの更新で~す
3日前から 風邪をひいてて
鼻水タラタラ 咳コンコン
鼻をかみ過ぎて 鼻の下が痛い
ゆっくり寝れてばいいものの
お酒はやめられず 毎晩晩酌
夜更かし続きでござりまする。

さて さて 
今日の更新ですが
沖縄の家庭料理の紹介です
沖縄といえば 豚 豚 ぶた~~
豚は 欠かせません
tebiti
足てびちです(豚足)

冠婚葬祭、大晦日、正月、お盆には 
豚料理が作られる沖縄
豚は 切っても切れない 
沖縄では 豚、命なんです
中でも てびち汁は 若者 お年寄りには人気有り
tebiti2
野菜たっぷり。島豆腐、昆布、豚足を
長時間かけて ぐつぐつと煮ます
tebiti2
味付けは 好みがあるようですが
私は 本だし、塩少々、醤油ベースが好き
トロトロに煮えた豚足は 超がつくほど美味しい~~
コラーゲンたっぷりのてびち汁
これを食べた翌日には
お肌ぷりぷりよ~~

byうみつばめ

別窓で,沖縄の貸別荘・ペンションうみつばめ日記1も 開設しています
良かったら 見てくださ~い
別ブログ→うみつばめ日記1

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おじゃまします~

懐かしいな~~~

食べた事無いけどw

私はもっぱらミーバイでした

豚足はお肌に効きそうだものね

私もたまに お塩つけてかぶりつきます

焼いてもおいしいよね トロッとして

No title

cyakoさん

ミーバイは、高級魚だよ
サシミにしても美味しいし
でも なんといっても ミーバイは 魚汁だね
ダシが出て 超~美味しい
それに ヨモギを少々入れたら 香りが良くなって 美味しさ倍増するよ。

豚足は ケチャップで煮ても 美味しいよ

豚足好きな割には、、、私のお肌 カサカサ
年には 勝てないね
プロフィール

うみつばめのりえ

Author:うみつばめのりえ
沖縄の貸別荘の管理人です。愛犬3頭と毎日、1時間かけて出勤。
高齢犬(ボクサー犬・女の子)9歳
坊主 (トイプードル・男の子)2歳
坊主 (トイプードル・男の子)1歳
管理人(人間)   ?歳よろしくね

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